sport.ba @sport.ba
Novak Đoković je ponovo obišao piramide u Visokom, gdje je došao po peti put, što najbolje govori koliko Nole voli ovo mjesto. Bosanske piramide i druženje sa Semirom Osmanagićem Novaka ispuni energijom, pa je često poslije dolaska ovdje osvajao Grend slemove. Ovde Novak ima i poseban gastronomski užitak, pošto mu hranu priprema profesionalni šef kuhinje Safet Sajo Salihović, koji ga je i ovoga puta oduševio.
Sajo je u razgovoru za Telegraf otkrio kako je došlo do novog susreta sa Novakom i u kojim njegovim specijalitetima je ovoga puta uživao najbolji srpski teniser.
- Novak dolazi već dugo u Visoko, prijaju mu sredina ovdje i energija, naišao je na ljude koji mu odgovaraju, voli i moju hranu, jer mu uvijek ponudim nešto novo što ga oduševi.
- On je vrhunski čovjek, vrhunski sportista i nevjerovatno je kakav odnos ima sa ljudima, a mi u Bosni to cijenimo. Svi ljudi u ovom okruženju treba tako da se ponašaju, da se u ovom našem okruženju ljudi više podržavaju i da zajedno izađemo iz problema u kojima smo se našli - počeo je Safet Salihović priču za Telegraf, a zatim je konkretno opisao i šta je pripremio Đokoviću.
- Nije bila klasična večera organizovana, već više nešto opuštenije za društvo. Pošto se sada bavim "street food" hranom, ponudio sam mu vrhunski "street food" u okviru onoga što on jede.
- Za predjelo je bila supica na vegetarijanskom bujonu, sa batatom, cveklom, batak tikvicom i orasima. Na makrobilju, brokoliju i rotkvici napravljen je tofu sa gljivama, bilo je tu i vege pecivo. Zatim bezglutenske tortilje, "čili kon karne" na vege bazi. Veganski burger sa pecivom od artičoka, lana i rižinim brašnom, sa veganskom pavlakom i veganskim majonezom. Za dezert je bio kolač bez šećera, od maka, ribizle i čokolade, serviran na javorovom sirupu, a za piće je bio kambuči - fermentirani zeleni čaj.
Foto: Instagram.com/chefsajo
Nakon što je za Telegraf opisao šta je sve pripremio Novaku, pitali su Salihovića i kakvi su bili Đokovićevi utisci pošto je probao hranu.
- Ja njega uvijek oduševim. On ima problem kada se sretne sa profi kuharom, jer mu oni uglavnom nude ratatuli ili nešto tako, nisu inovativni i kreativni. Ja sam mu prošli put brao gljive na livadi i vodio sam ga na livadu gdje sam ih brao, on voli tu energiju zemlje i ponudio sam mu nešto što imamo kod nas, što je domaća i zdrava hrana.
Bilo je i priče o dešavanjima u Melburnu i svemu što je Novak prošao pred Australijan open, gdje mu nije omogućeno da učestvuje, pa je deportovan.
- Pričali smo o tome, totalno je neokrnjen, nije potresen uopšte, nevjerovatno je da fura svoj fazon uprkos svemu što mu se desilo. Njemu je najvažnije od svega da brine o svojoj djeci, šta mu djeca jedu i u kakve će ljude da izrastu. Puno se interesuje o dešavanjima u Sarajevu, uvijek me iznova i iznova oduševi, čovjek koji ima toliko para, a toliko ga interesuju obične stvari i obični ljudi, svi su ovde impresionirani njim, svi jako cijene sve ovo što radi za Bosnu i Hercegovinu. I njegova žena je takođe toliko neposredna, imam samo riječi hvale za njih.
- To u Australiji je bilo mučno gledati, da se na njemu lome koplja koji ničim to nije zaslužio, ni sa aspekta sportiste, ni sa ljudske strane. Bilo je kao David protiv Golijata. Ali on se sada ponaša kao da se ništa nije dogodilo, ne pljuje ih i pored toga što su mu sve to uradili. Mi smo ovdje u Bosni svi bili u nejverici i svi smo pratili šta se dešava i bili smo na njegovoj strani. Ne samo ja lično, nego svi ljudi oko mene.
Foto: Dnevni Avaz
Salihović nema dilemu poslije razgovora sa Đokovićem da će on na kraju karijere završiti kao najtrofejniji po broju Grend slemova.
- To je sigurno, ne treba sumnjati u to. Vidi se to po njemu. Uopšte nema razloga da ne bude tako. On i sada djeluje kao da je tek na polovini svoje karijere. A sada je pokazao da je veći od svih njih zajedno, jer može sebi da dopusti čak i da propusti neki Grend slem zbog svojih principa.
Interesantno je da je šef kuhinje restorana Kantina "Feed Your Soul" tog dana kada je kuhao Novaku imao snimanja za televiziju tokom čitavog dana, ali kada je čuo da treba da sprama hranu za Đokovića, sve je otkazao.
- Ja sam tog dana imao snimanja zakazana za televiziju za cijeli dan, imao sam posla preko glave, ali kada su me pozvali i rekli da je zbog Novaka, sve sam otkazao. I ljudi na televiziji su mi izašli u susret naravno, svi su pristali da se pomjeri snimanje za drugi dan.
Salihović je za kraj poručio da pored Novaka, pravi primjer ponašanja sportista sa naših prostora predstavljaju i Nikola Jokić i Luka Dončić i nada se da će ponašanje sportista slijediti i obični ljudi sa naših prostora.
Foto: ATA Images
- Jokić i Dončić, meni je predivno kako se ponašaju na terenu, kada sam vidio kako se šale tokom Ol stara. Mislim da svi sportisti treba tako da se ponašaju i da prave prijateljsku atmosferu među svima u regionu i da pokažu pravi primjer ljudima sa ovih prostora. Novak, Jokić, Dončić i ostali sportisti su najbolji primjer kako se treba ponašati i kako sportisti i ljudi sa naših prostora treba da se druže i podržavaju - zaključio je Safet Salihović za Telegraf.
