sport.ba @sport.ba
Švicarska - Bünderska torta s nadjevom od oraha
Sastojci:
300g brašna
150g šećera
150g maslaca
1 jaje
1 prstohvat soli
Sastojke umijesite u tijesto. Dio tijesta (250g) odvojite za gornju koru. Ostatak rasporedite po posudi i nastojite da rub bude visok oko 3 cm.
Nadjev:
300g šećera
250g oraha (rezanih)
2 dl slatkog vrhnja
Priprema:
Rastopite šećer i čekajte da dobije smeđkastu boju. U otopinu umiješajte orahe, dodajte vrhnje i pustite da dva puta proključa. Smjesu dodajte u posudu u kojoj je tijesto i poklopite s pokrovom od tijesta koje ste prethodno priredili. Sve skupa stavite u pećnicu i pustite 10 minuta da se peče na najjačoj temperaturi, nakon toga stavite pećnicu na srednju temperaturu. Kad tijesto poprimi svijetložutu boju torta je gotova.
Francuska - Čokoladni tekući kolač
Sastojci
250 gr maslaca
300 gr šećera
6 kom jaja
1 vrećica vanilin šećera ili nekoliko kapi ekstrakta vanile
130 gr brašna
250 gr 60% plemenite čokolade
Priprema
Maslac pjenasto izmješajte s šećerom, dodajte 6 jaja (ne odvajati), miksajte, dodajte vanilin šećer, brašno, te otopljenu čokoladu za kuhanje. Dobro namastiti i pobrašniti kalupe za souffle , kašikom staviti smjesu u njih i peći na 200°C, (pećnica mora biti unaprijed zagrijana) taččno 11 minuta. Ako imate metalne kalupe za muffine, smanjite vrijeme pečenja na 9 ili 10 minuta. Pečene ostaviti u kalupu , tačno 2 minute na rešetki, onda lagano nožićem odvojiti smjesu od stijenki kalupa, te izručiti na desertnu tasnu.
Posluživanje
U smjesu po svome ukusu možete dodati Bailey’s likera ili možda kašiku mljevenih prženih lješnjaka… Poslužite s točenim slatkim vrhnjem i dekorirajte svježim voćem. Još bolje je ako imate sladoled od vanilije. Ukoliko želite probati ovaj kolač ispeći, a nemate kalupe za souffle, odlično će poslužiti i keramičke šalice za kafu ili male teglice ravnih stranica ili metalni kalupi za muffine. Važno je znati da metalni kalupi malo jače i brže peku, pa biste trebali skratiti vrijeme pečenja u njima, barem za minutu-dvije.
